Состав пчелиного маточного молочка.

В состав пчелиного маточного молочка входят следующие компоненты:

1. протеины, представленные альбуминами и глобулинами (2:1);

2. белки пчелиного маточного молочка близкие к белкам сыворотки крови;

3. углеводы, представленные глюкозой, фруктозой, сахарозой;

4. витамины, представленные витаминами группы В ( В1, В2, В3, В6, В12, В15) витаминами А, Д, С, Н, Е, РР, пантотеновой кислотой;

5. пятнадцать свободных жирных кислот, включая янтарную, пальмитиновую, стеариновую и другие кислоты;

6. гормоны, представленные эстрадиолом, тестостероном, прогестероном;

7. пировиноградная кислота, молочная кислота.

Кроме того, пчелиное маточное молочко включает в свой состав минеральные соли, различные микроэлементы, стерины, ацетилхолин и липиды.